Uma deliciosa torta de camarão

Torta de Camarão
Ingredientes:

500 gramas de camarão;
01 pão de forma em fatias;
06 ovos
1/2 litro de leite;
06 a 08 tomates
01 cebola;
cheiro-verde;
sal, pimenta e limão
01 colher de manteiga e 01 de gordura;
02 colheres de queijo parmesão ralado;
azeitonas.

Modo de Preparo:

Faça um refogado com a gordura, manteiga e os temperos.

Adicione o camarão e deixe cozinhar por algum tempo, acrescentando água, até ficar coberto de molho.

Retire do fogo, passe o camarão no liquidificador, formando uma pasta mole.

Corte as azeitonas em pedacinhos e junte à pasta.

Separado, bata dois ovos, misturando com o leite.

Molhe as fatias do pão, colocando-as numa vasilha, salpique pedacinhos de manteiga e queijo parmesão sobre o pão, estenda uma parte da pasta de manteiga e camarão, coloque outra fatia de pão, e assim sucessivamente, até a camada final, que deverá ser de pão.

Bata quatro ovos e espalhe por cima da torta.

Leve ao forno quente até dourar. Enfeite com ovos cozidos.

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Receita de Croquete de Frango e milho

Ingredientes:
500 ml de leite
500 gr de peito de frango desossado Sadia cozido(s)
1 tablete(s) de caldo de frango
1 unidade(s) de cebola picada(s)
100 gr de margarina Qualy Sadia
1 lata(s) de milho verde
1 xícara(s) (chá) de farinha de milho amarela
1 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo

Preparação:
Derreta a margarina, refogue a cebola e junte o tablete de caldo de frango diluído em um pouco de água.Junte o peito de frango já cozido e moído.Acrescente então a lata de milho batida no liqüidificador (inclusive a água da conserva)e o leite. Após, acrescente as farinhas e o caldo de frango mexendo sempre. Quando soltar do fundo da panela estará pronto. Deixe esfriar um pouco sobre a pia e amasse um pouco para garantir o ponto. Faça as bolinhas e se quiser recheie com azeitonas, milho cozido ou frango desfiado. Para empanar: Passe um pouco de clara de ovo na mão e passe pelos croquetes, uma a um, passando depois na farinha de rosca. Agora só falta fritar em óleo quente. dica: Frite aos poucos em uma mistura de banha vegetal ou animal e oleo de cozinha, assim a gordura não escurece e os croquetes não estouram.

Receitas > Doces > Mousses e Pudins
Receita de Pudim Branco com Ameixas


Ingredientes:

1 litro(s) de leite

8 colher(es) (sopa) de açúcar União

1 vidro(s) de leite de côco

6 colher(es) (sopa) de amido de milho Calda

200 gr de ameixa preta

1 1/2 xícara(s) (chá) de água

6 colher(es) (sopa) de açúcar União

Preparação:
1º Passo - Começando a receita:
coloque numa panela, o leite, o amido de milho, o açúcar e o leite de côco.
Misture bem. Peça para um adulto levar ao fogo.
2º Passo - Preparando o pudim:
mexa sem parar, até que o creme engrosse formando um mingau grosso.
Despeje o creme em uma fôrma, de buraco e úmida (de água).
Deixe esfriar.
Leve à geladeira até ficar firme.
Calda
3º Passo - Preparando a calda:
leve ao fogo as ameixas, o açúcar e a água.
Deixe ferver até que engrosse o líquido, tomando um jeitão de calda (ponto de calda).
Peça para a mamãe avisar.
4º Passo - Finalizando:
na hora de servir, vire o pudim em uma travessa e cubra com a calda.
Decore com as ameixas a seu gosto.

Rendimento:
10 porções

BOLO GELADO
Ingredientes
6 ovos2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
100g de margarina
1 copo de caldo de laranja ou leite
1 colher (sopa) de fermento em pó

Coloque em uma tigela as gemas, o açúcar, a farinha e o leite.
Por último acrescente as claras batidas em neve e o fermento, não precisa untar a forma.

Recheio
1 vidro de leite de coco
3 copos de leite
6 colheres (sopa) de açúcar

Coloque tudo em uma panela e deixe ferver.
Depois do bolo assado furar com o garfo e despeje por cima o recheio, bater duas claras em neve com
3 colheres (sopa) de açúcar fazer um suspiro e colocar
1 pacote de 50g de coco ralado.

TORTA ALEMÃ
Ingredientes:
- 250 g. de açúcar (2 xícaras de chá )- 200 g. de manteiga- 3 ovos- 1 colher de café de baunilha- 2 pacotes de biscoito tipo maizena- 2 latas de creme de leite (sem soro mas guarde o soro)- 1 copo (de geléia) de vinho tinto seco

Modo de preparo:

- Bate-se bem a manteiga com o açúcar e as gemas até formar um creme esbranquiçado.- Separadamente, bata as claras em neve e misture com o creme acima.- Continue mexendo, acrescente a baunilha, depois o creme de leite.- Misture a parte o soro com o vinho para molhar os biscoitos.Forre com papel alumínio a forma (ou refratário) e molhe os biscoitos no soro e vinho e arrume o fundo e os lados da forma, depois coloque uma camada do creme em seguida o biscoito, até terminar com o biscoito. tampe a forma e leve ao congelador pôr 12 horas. Na hora de comer desenforme e coloque a cobertura.volte ao congelador!

COMER CHOCOLATE TODOS OS DIAS FAZ BEM

Chocolate um doce que é simplesmente amado por todos, chocolate é bom a qualquer hora e em qualquer lugar não é, para a alegria de milhões de amadores de chocolates do mundo nutricionistas dizem que pode ser bom comer chocolate todos os dias.
Nutricionistas dizem que comer 30g de chocolate todos os dias faz super bem á saúde, o chocolate amargo principalmente, pois nele á mais flavonóides, os flavonóides também são encontrado em chás verdes e vinho tinto.
Os flavonóides faze bem para memória e circulação, então se não houver o exagero pode sim ser bom desfrutar um pouquinho desta delicia diariamente, uma ótima noticia aos adoradores de chocolates.

SORVETE MUITO FÁCIL

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 gelatina(qualquer sabor)

Modo de Preparo
Faça a gelatina normalmente e não leve a geladeira
Depois que pronta, ainda quente, coloque no liquidificador junto com o leite condensado e o creme de leite
Bata bem
Depois leve ao congelador em um refratário tampado para não formar blocos de gelo
Depois de congelado, retire do congelador e bata na batedeira para ficar cremoso
Volte para o congelador
Está pronto, um sorvete fácil, prático e gostoso

Oi pessoal qualquer sugestão ou perguntas, sobre este blogg ou sobre as publicações nele contidas ou ainda sugestões de como melhora-lo deixem seus recados, no meu e-mail airtondancer@gmail.com ou na minha comunidade no orkut . http://www.orkut.com.br/Main#Community.aspx?cmm=34528276

PIRÂMEDE ALIMENTAR

Ela constitui um guia para uma alimentação saudável, onde você pode escolher os alimentos a consumir, dos quais pode obter todos os nutrientes necessários, e ao mesmo tempo, a quantidade certa de calorias para manter um peso adequado.A pirâmide possui 4 níveis com 8 grandes grupos de produtos, de acordo com a sua participação relativa no total de calorias de uma dieta saudável. Os alimentos dispostos na base da pirâmide devem ter uma participação maior no total de calorias da sua alimentação, ao contrário dos alimentos dispostos no topo da pirâmide, que devem contribuir com a menor parte das calorias de toda a sua alimentação. Cada grupo de alimentos é fonte de nutrientes específicos e essenciais a uma boa manutenção do organismo.

Grupo de pães, massas, tubérculos: Fonte de carboidratos, nutriente fornecedor de energia. Pães, massas e biscoitos integrais são ainda boa fonte de fibras, que ajudam no bom funcionamento do intestino.

Grupo das frutas e hortaliças: Ótimas fontes de vitaminas e sais minerais, dentre eles, antioxidantes que diminuem o efeito deletério do estresse oxidativo e dos radicais livres. Também possuem boa quantidade de fibras.

Grupo das carnes: São alimentos compostos basicamente de proteína, muito bem utilizada por nosso organismo para produção de tecidos, enzimas e compostos do sistema de defesa. Além disso, são ricas em ferro e vitaminas B6 (pirixodina) e B12 (cianocobalamina), tendo sua ingestão (nas quantidades adequadas) efeito preventivo nas anemias ferropriva e megaloblástica.

Grupo do leite e derivados: São os maiores fornecedores de cálcio, mineral envolvido na formação de ossos e dentes, na contração muscular e na ação do sistema nervoso. Além disso, possuem uma boa quantidade de proteína de boa qualidade.

Açúcares e óleos: São pobres em relação ao valor nutritivo, sendo considerados, por isso, calorias vazias.Todos os grupos de alimentos são importantes para suprir as necessidades de nutrientes dos indivíduos e manter sua saúde, por isso, todos devem ser consumidos em suas quantidades adequadas. Estas quantidades variam de acordo com as necessidades de cada indivíduo.

PÃO DE QUEIJO MINEIRO
Ingredientes
1 kg de polvilho doce
3 copos de queijo ralado
1 pitada de sal (podese colocar mais ou menos dependendo do sal do queijo)
2 copos americanos de leite
1 copo americano de óleo
6 a 8 ovos, dependendo do tamanho dos ovos

Modo de Preparo

1-Em uma bacia grande (que permita você amassar bem a massa), misture o polvilho e o sal

2-Leve ao fogo o óleo juntamente com o leite até ferver

3-Escalde o polvilho com o óleo e leite quentes e misture bem, até que todo o polvilho esteja "molhado"

4-Espere o polvilho esfriar um pouco (para que os ovos não cozinhem) e acrescente os ovos um a um, "amassando" bem até que a massa esteja uniforme e não tenha bolinhas de polvilho

5-Acrescente o queijo ralado e misture bem

6-Unte a forma com margarina ou óleo

7-Unte a mão com óleo e enrole em forma circular e coloque-os com certa distância, pois eles crescem bastante

8-Assar em forno quente.

DICAS PARA UMA BOA ALIMENTAÇÃO.
Simples e nutritivo. O tradicional arroz com feijão, bife e salada dos brasileiros é um prato que contém tudo de que o organismo necessita. No dia-a-dia, pode-se variar e trocar um alimento pelo outro, mas, segundo a nutricionista Reila Satel, o segredo de uma dieta rica em nutrientes e saudável é sempre manter a simplicidade.“A carne vermelha pode ser substituída por peixes e ovos, que também contêm proteínas de origem animal”, afirmou a nutricionista. As proteínas são importantes na formação de tecidos, reparação das células e na cicatrização. As carnes vermelhas, peixes e ovos são excelentes fontes de ferro.Se o preço do feijão estiver salgado, a dica da nutricionista é que esse alimento seja substituído por outras proteínas de origem vegetal, como a lentilha, ervilha, a soja e o grão-de-bico. “Diferente da proteína encontrada na carne, a proteína vegetal não tem todos os aminoácidos necessários e precisa de um complemento. Por isso a combinação entre arroz e feijão é perfeita”, diz. O arroz pode ser trocado, sem perder o valor nutricional, por macarrão, batata, mandioca ou farinhas de milho e mandioca. Esses alimentos são ricos em carboidratos, que fornecem energia ao organismo. “Assim como um carro precisa de combustível, precisamos do carboidrato. Sem essa substância, o organismo não funciona bem”, salientou a nutricionista. No carboidrato é encontrada glicose, que alimenta o cérebro. Com a ausência dessa substância, é natural ficar desconcentrado, desanimado, desmotivado e irritado.Uma importante dica para a substituição de frutas e legumes são as cores. “Quando você varia as cores no prato, varia pigmentos, minerais e vitaminas”, contou a nutricionista. Cada cor corresponde a uma vitamina diferente. “Se você comer cinco frutas no dia e cada uma for de uma cor é a melhor coisa para o organismo.” A nutricionista alerta, ainda, que quanto menor a fruta, maior a concentração de nutriente e que, na safra, esse alimento é mais saudável do que quando passa por maturação forçada. Quem não gosta de leite pode ingerir semente de gergelim a fim de adquirir cálcio. “A semente de gergelim tem 10 vezes mais cálcio do que o próprio leite. Pode-se adicioná-la a bolos ou iogurtes e, assim, levar cálcio para os ossos e dentes”, esclarece Reila. A canela em pó, o queijo e o requeijão também podem substituir o leite.“Uma alimentação balanceada nada tem a ver com restrição. Tudo engorda, até fruta. A única coisa que não tem caloria é a água”, enfatiza a nutricionista. Por isso, tudo deve ser ingerido com moderação. Óleo de cozinha, bolacha recheada e achocolatados devem ser consumidos com cautela, mas não extintos do cardápio.

PEIXADA DO NORTE

Ingredientes

1 kg de postas de dourado ou o peixe de sua preferência
3 tomates vermelhos
1 cebola grande
6 batatas médias
3 cenouras grandes
1 pimentão verde
1 pimentão amarelo
1 pimentão vermelho
1 cabeça de alho (ou a gosto)
100 ml de azeite extra virgem
Manjericão fresco a gosto
Alecrim fresco a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
fazer em panela de barro, ou se preferir faça em qualquer outra panela grande

Modo de Preparo

Descasque as batatas e corte-as em cubos e separe
Descasque as cenouras e corte-as em rodelas e separe
Corte os tomates em rodelas e separe
Corte as cebolas em rodelas e separe
Pique o alecrim e separe
Abra apenas a tampa do pimentão e limpe-o por dentro, para que ao cortá-lo, eles fiquem em rodelas e separe
Corte o todo o alho e forre o fundo da panela com um pouco de azeite
Coloque uma camada de batatas e cenouras
Coloque a camada seguinte com as postas de peixe
Coloque uma camada de tomates e cebolas
Coloque uma camada de pimentão verde, pimentão amarelo, pimentão vermelho e cubra com um pouco de azeite, alecrim, pimenta-do-reino e sal
Coloque mais uma camada de batatas, cenouras, tomates, cebolas, pimentão verde, pimentão amarelo e pimentão vermelho
Cubra com o retante do azeite, o alecrim, pimenta-do-reino e sal
Tampe a panela e leve ao fogo baixo
Dependendo do peixe, não é necessário acrescentar água, já que além do tomate o próprio peixe libera água que fará o cozimento
Caso você opte, acrescente cerca de 200ml de água
Aguarde por aproximadamente 45 minutos a 1 hora, já que esse tempo pode variar de fogão para fogão, e veja se o peixe está bem cozido
Após desligar o fogo, coloque folhas de manjericão a gosto
O prato fica delicioso acompanhado de pirão, arroz branco e o vinho de sua preferêcia